renkli dunyalar

Pogacamizin adi Sosyete Pogacasi imis," Enfes" adli hamur isleri ve sebze yemekleri kitapcigimdan aldim tarifini. Bu pogacayi sadece bir kez yapabildim, tekrar yapmak fikri hep aklimda  ama firsat bulamadim bir turlu. Tadi damagimda kaldi yani...  Tarifteki yag miktari bana biraz fazla gibi geldigi icin ben margarinin miktarini azalttim, yine de tadi cok guzeldi.

Malzemeler:
250 gr. margarin ( 1 kahve fincani kullandim)
1 kahve fincani siviyag
1 paket yas maya (1 kasik kuru maya da olur)
1 su bardagi su
3 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
aldigi kadar un

Ici Icin:
peynir
maydanoz ya da dereotu

uzerine:
yumurta sarisi
susam

yapilisi:
Mayayi ilik suda eritin, sivi yag, toz seker ve erimis margarini karistirin. Tuzunu ekleyin. Yavas yavas un ekledikten sonra hamuru 20dk. bekletin. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alin. Aldiginiz parcalari kahve tabagi buyuklugunde acin, icine peynirli harctan koyun, rulo yapar gibi hamuru sekillendirin. Kenar kisimlarini bastirmayin, uzerine yumurta sarisi surun, susam serpistirin. Firin tepsisine siralayip orta derecedeki firinda 20-25dk pisirin.

 
46.PORSELEN DEMLÝK ÇAY SAATÝ ETKÝNLÝÐÝ'NE gonderiyorum nurmutfakta.blogcu.com
Arkadasima kolay gelsin

Bilindiði üzere ABD, dünyadaki GDO`lu ürünlerin en çok üretildiði ve tüketildiði ülke olup, Amerikan halkýnýn büyük bölümü bunlarý tüketmek istemediklerini, satýn aldýklarý ürünlerin GDO`lu olup olmadýðýný bilme haklarý olduðunu savunmaktadýrlar. ABD hükümetleri ise, biyoteknoloji þirketlerinin çýkarlarýna ters geleceði için etiketleme uygulamasýna geçmemekte ýsrar etmektedirler.

Tüketicilerin yaþamlarý için gereksinim duyduklarý besin maddelerinin saðlýk ve güvenilirliklerini sorgulama haklarýna, gýda egemenliklerini koruma haklarýna saygý göstermeyen hükümetler karþýsýnda, dünya ülkelerinin duyarlý sivil örgütleri bu görevi üstlenmektedirler.

ABD`deki Tüketici Örgütleri, Bilim ve Saðlýk Örgütleri, Organik Çiftlikler ve Çiftçi Örgütleri baþta olmak üzere sivil toplum kuruluþlarý, GDO`larýn saðlýk, tarým ve ekolojiye olumsuz etkileri nedeniyle direnç gösterdikleri GDO`lu Gýda Ürünlerini bu tip broþürler ile teþhir etmektedirler. Teþhir edilen ürünler ve bu ürünleri üreten þirketlerin kimler olduðunu dikkatlice incelemenizi, Türkiye`de faaliyet gösteren bazý çokuluslu þirketlerin ayný ya da benzer ürünleri Türkiye`ye de soktuklarýný hatýrlatmak isteriz.

Genetik Mühendislik ya da Genetik Modifikasyona Uðratýlmýþ Gýdalar, laboratuar þartlarýnda gýda için kullanýlan bitkilerin ya da hayvanlarýn DNA`larýnýn içine çeþitli genlerin yapay olarak aktarýlmasýyla oluþurlar. Bunun sonucunda GDO olarak adlandýrdýðýmýz Genetiði Deðiþtirilmiþ Organizmalar meydana gelir.

GDO`larýn üretim aþamasýnda, bakteriler, virüsler, böcekler, hayvanlar ve hatta insanlardan gen aktarýmý yapýlmaktadýr. Çoðu Amerikalý, `GDO etiketi` olduðu takdirde bu besinleri tüketmeyeceklerini söylemesine raðmen diðer endüstrileþmiþ ülkelerin tersine ABD hükümetleri etiketlemeyi zorunlu kýlmamýþtýr.

Bu GDO-suz Ürün Alýþveriþ Kýlavuzu satýn aldýðýnýz gýdalar hakkýnda bilgi edinme hakkýnýzý hatýrlatmak ve GDOlu ürünleri tanýma ve onlardan sakýnma konusunda size yardýmcý olmak için tasarlanmýþtýr.

GD ürünlerden kaçýnmanýn ipuçlarý:

1. Organik ürünler satýn alýn.

Sertifikalý organik ürünler GDO içeremezler. Yani, `%100 organik` ,`organik`, `organik içeriklidir` etiketi taþýyan bir ürün satýn aldýðýnýzda, bu ürünün GDO`lar ile üretilmiþ olmasý yasaktýr. Örneðin, `organik içeriklidir` etiketli bir ürün % 70 organik içerikli olsa dahi, %100 GDOsuz olmak zorundadýr.

2. `GDOsuz` etiketi arayýn.

Þirketler gönüllü olarak ürünlerini `GDOsuz` olarak etiketleyebilir. Örneðin etiketlerde `GDOsuz` ve `Genetiði Deðiþtirilmiþ Organizmalar Kullanýlmadan Üretilmiþtir`. Bazý ürünlerde ise sadece tek bir riskli içeriðin, örneðin `Soya Lesitin`in, GDOsuz olduðu belirtilir.

3. Riskli içeriklerden kaçýnýn

Genetiði deðiþtirilmiþ herhangi bir mahsul içeren tüm ürünlerden kaçýnýn. Mýsýr, soya fasulyesi, kanola ve pamuk genetiði deðiþtirilmiþ ürünlerin baþýnda geliyor. GDO mýsýr, soa, kanola veya pamuk içerebilecek ürünler þunlardýr:

Mýsýr içerikliler:

-Mýsýr unu, yaðý, niþastasý, gluteni, þurubu

-Tatlandýrýcýlar: fruktoz, glikoz, dekstroz

-Modifiye edilmiþ gýda niþastasý

Soya içerikliler:

-Soya unu, lesitini, proteini, isolat ve isoflavonu

-Bitkisel yað ve protein

Kanola içerikliler:

-Kanola yaðý

Pamuk içerikliler:

-Pamuk yaðý

ABD`de, GDO`lu þeker pancarý da gýda ürünleri içinde yer almaya baþlamýþtýr. GDO`lu þeker pancarýndan kaçýnmak için organik ve GDOsuz þekerleri, yüzde 100 þeker kamýþýndan elde edilen þekerleri veya organik þeker ile üretilmiþ þeker ve çikolata ürünlerini tercih edin.

MEYVE VE SEBZELER

Amerika`da satýlan taze meyve ve sebzelerin küçük bir kýsmýnýn genetiði deðiþtirilmiþtir. Çekirdeksiz karpuz gibi ürünler genetiði deðiþtirilmiþ deðildir. Kabak, sarý kabak ve tatlý mýsýrlarýn bazýlarý GDO`lu olabilir. Genetiði deðiþtirilmiþ tek ticari meyve Hawaii`den gelen Papayadýr- Hawaii`den gelen papayalarýn neredeyse yarýsý GDOludur.

ET, BALIK VE YUMURTALAR

Henüz genetiði deðiþtirilmiþ balýk, kümes hayvaný veya çiftlik hayvaný satýþa sunulmamýþtýr. Fakat, tahýl gibi GDOlu ürünlerle beslenen hayvanlardan ürhttp://www.blogcu.com/manager/add_entry.phpetilen pek çok organik olmayan ürün vardýr. %100 ot/ çimenle beslenen hayvanlarý ve çiftlik balýðý yerine açýk deniz balýklarýný tercih edin.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERÝ:

Bazý ABD`li süt ürünleri çiftlik sahipleri ineklerine süt üretimini arttýrmak için genetiði deðiþtirilmiþ hormon rbGH( rbST olarak ta bilinir) enjekte eder. `rbGH/rbSTsiz inek` etiketli ürünleri satýn alýn. Pek çok alternatif süt ve süt ürünleri soya fasulyesinden üretilir ve GD maddeler içerebilir.

MAMALAR

Çoðu mamanýn ana maddesi süt ya da soya proteinidir. Genelde bu ürünlerin içindeki gizli ürünler rbGH enjekte edilmiþ ineklerden elde edilen süt veya soyadýr. Ayný zamanda bazý markalar GDOlu mýsýr þurubu, mýsýr þurubu veya soya lesitini de kullanýrlar.

GDOsuz ürünler

Baby`s Only(certified organic products)

Earth`s Best

Gerber products

HAPPYBABY

Organic Baby

GDOlu olma ihtimali olan ürünler

Beech-Nut

Enfamil

Good Start

Nestlé

Similac/Isomil

TAHIL, BAKLAGÝL VE MAKARNALAR

Mýsýr dýþýnda gýda marketinde GDOlu tahýl ürünleri bulunmaz. %100 buðdaydan üretilmiþ makarna, kuskus, pirinç, arpa, yulaf,sorgum ve soya hariç kuru baklagilleri tercih edin.

GDOlu olma ihtimali olan ürünler

Betty Crocker meals (General Mills)

Knorr(Unilever)

Kraft Macaroni & Cheese meals

Lipton meal packets (Unilever)

Near East(Quaker)

Pasta Roni and Rice-A-Roni meals (Quaker)

KAHVALTILIK GEVREKLER

Genellikle mýsýr ve soyadan üretildikleri için, kahvaltýlýk gevrek ve barlarýn GDOlu ürün içerme ihtimali yüksektir.

GDOlu olma ihtimali olan ürünler

General Mills

Kellogg

Post (Kraft)

Quaker

FIRINLANMIÞ GIDALAR

Buðday unu, pirinç, yulaf gibi fýrýnlanmýþ ürünlerin genetiði modifiye edilmese de, çoðu paketlenmiþ ekmek ve hamur iþi gýdalar mýsýr þurubu gibi GDOlu maddeler içerir.

DONDURULMUÞ GIDALAR

Çoðu dondurulmuþ gýda üretim aþamasýnda çok sayýda iþleme uðrar. Mýsýr, soya, kanola ve pamuða dikkat edin. GDOsuz etiketi taþýmadýðý sürece bu gýdalardan herhangi birini içeren dondurulmuþ gýdalardan uzak durun.