Bunlar henuz olgunlasmamis muzlar degil fakat yine muz ailesinden farkli bir meyve olan "plantain" Bir plantaini muz sanabilirsiniz, muz gibi gorunur, muz gibi kokar fakat pismemis bir plantainin tadina bakacak olursaniz muz olmadigini anlarsiniz. Evet plantainler pisirilerek ozellikle kizartilarak yenir.
Plantain muzdan biraz daha buyuk olur, ozellikle yesilken kabugunu soymak guctur ve pisirilmeden yenemez. Plantain ozellikle Karaib mutfaginda cok populerdir. Kabugu yesilken, sararinca hatta kararinca farkli sekillerde pisirilir, yemek ya da tatli olarak servis edilir.
Plantain bir meyvedir fakat bazen sebze olarak da kullanilir. Kabugu yesilken yogun nisastalidir ve patatesi andirir. Kabugu sararip uzerinde siyah lekeler olustugunda hafif tatlanmistir. Kabugu karardiginda tadi ve aromasi tam olarak olgunlasmistir.
Ben markette bu meyveyi her zaman goruyor tabii ki almiyorum fakat paketlerde satilan plantain cipslerinden aliyorum. Ozellikle iki yildir patates cipsi yerine plantain cipsi aliyorum. Sadelerinin yani sira limon ve sarimsak aromalilari da bulunuyor. Avokado sosuyla da yenebiliyor.
Markette plantainlerin yaninda gordugum bu odunlarin ise(tovbe yarabbim tovbe)nasil yenildiklerini henuz bilmiyorum ama bir cesit patates olduklarini saniyorum . Simdi sirada onlari arastirmak var
