Bunlar Florida avokadolari. Guney Amerikalilarin avokadoyu salatalarda kullandigini gorunce ben de denedim ve cok hosuma gitti. Avokado, yagli ve limonla iyi uyum saglayan dokusuyla salatalar icin cok uygun. Avokadodan ayrica asagida tarifini verdigim bir dip sos hazirliyorum. Bu dip sos icin iyice olgunlasmis bir avokado kullaniyorum. Marketten alinanlar henuz sert oldugundan ben onlari mutfakta 4- 5 gun bekletiyorum.Siz de avokadonun bol bulundugu bir yerde yasiyorsaniz onu mutfaginizdan eksik etmeyin cunku C vitamini yonunden zengin olmasinin yanisira kadin sagligi icin gerekli bir meyveymis.
avokado dip sos
malzemeler:
1 olgun avokado
1 limonun suyu
1 kasik zeytinyagi
bolca kuru ya da ince kiyilmis taze dereotu
tuz (tuzlu cipsle yiyecekseniz tuz eklemeyin)
Resimdekiler organik misir cipsi fakat cips seklinde dilimlenip firinda kitirlastirilmis ince pide ekmekleriyle de harika oluyor.
Bunlar henuz olgunlasmamis muzlar degil fakat yine muz ailesinden farkli bir meyve olan "plantain" Bir plantaini muz sanabilirsiniz, muz gibi gorunur, muz gibi kokar fakat pismemis bir plantainin tadina bakacak olursaniz muz olmadigini anlarsiniz. Evet plantainler pisirilerek ozellikle kizartilarak yenir.
Plantain muzdan biraz daha buyuk olur, ozellikle yesilken kabugunu soymak guctur ve pisirilmeden yenemez. Plantain ozellikle Karaib mutfaginda cok populerdir. Kabugu yesilken, sararinca hatta kararinca farkli sekillerde pisirilir, yemek ya da tatli olarak servis edilir.
Plantain bir meyvedir fakat bazen sebze olarak da kullanilir. Kabugu yesilken yogun nisastalidir ve patatesi andirir. Kabugu sararip uzerinde siyah lekeler olustugunda hafif tatlanmistir. Kabugu karardiginda tadi ve aromasi tam olarak olgunlasmistir.
Ben markette bu meyveyi her zaman goruyor tabii ki almiyorum fakat paketlerde satilan plantain cipslerinden aliyorum. Ozellikle iki yildir patates cipsi yerine plantain cipsi aliyorum. Sadelerinin yani sira limon ve sarimsak aromalilari da bulunuyor. Avokado sosuyla da yenebiliyor.
Markette plantainlerin yaninda gordugum bu odunlarin ise(tovbe yarabbim tovbe)nasil yenildiklerini henuz bilmiyorum ama bir cesit patates olduklarini saniyorum . Simdi sirada onlari arastirmak var
Ben nette arastιrdιm ve papayanιn cok faydalι bir meyve oldugunu ögrendim.
Papayalι tariflere baktιm, yenebilecek bir tarif bulamadιm.
Bu kocaman meyveyi nasιl tüketsek diye düsünürken smoothie yapmaya karar verdim.
Evde olan malzemelerle degisik bir smoothie yaptιm.
Sadece sifa niyetine...
Belki denemek isteyen olur günün birinde diye tarifi yazayιm.
Bir buz kabι dolusu buz 5-6 dilim papaya 1 Turk kahve fincanι kadar süt 1 Turk kahve fincani kadar pancake icin kullandιgιmιz surup (onun yerine 5-6 kasιk seker kullanabilirsiniz) hepsini blendιr makinesine doldurup, pürüzsüz olana dek calιstιrιn.
En sonunda makinemdeki fotograflarι bilgisayara yükleyebildim. Bu fotograflarι taa sonbaharda cekmistim. Yesil bibere benziyorlar degil mi? Bunlar yιldιz meyvesi. Neredeyse on yιldιr Florida'da yasadιgιm halde bu yιla gelinceye dek hiç alιp tatmamιstιm. Cogunlukla gittigim bir Latin Amerika marketinde hep gözüme takιlιrdι, sonunda aldιm...
...yιldιz meyvesi tat olarak yesil biberi hatιrlatιyor sadece daha sulu ve hafifce tatlιmsι. Meyve dilimlenince yιldιz seklini alιyor. Tesadüfen, yaptιgιm yιldιz seklindeki susamlι, tuzlu kurabiyelerle cok uyumlu olmuslardι....
resim oyun mısır GDO mısır şurubu biyoteknoloji ürünü fotograf tabiat doga Sosyete Pogacasi ESREF ARMAGAN GDO`lu gıdalardan kaçma yolları! film sinema Japon filmi GECE ÇİÇEKLERİ Ay kadin anne annelik genetik gelecek
